【敦煌欢迎您】“一会一节”站好岗 食品安全“我”保障
“一会一节”期间，敦煌市市场监督管理局食品安全驻点工作组22名工作人员入驻敦煌宾馆、丝路怡苑大酒店等8个全市定点接待酒店，开展食品安全监管服务，保障“一会一节”食品安全。
赵亮是入驻敦煌宾馆的食品安全驻点工作人员，他每天凌晨5点开始就进入工作岗位，从食材的购进、蔬菜的洗切、从业人员个人卫生、食品加工、餐具清洗消毒等餐饮全流程逐个把关，用心守住入住宾客“舌尖上的安全”。
赵亮说：“我们作为食品安全保障人员提前进入酒店，对酒店的餐饮部和后厨工作人员进行集中培训，强调食品安全和安保工作要求。”
一日三餐、须臾不离，繁忙的工作让赵亮无法照顾家人，只有在餐后空闲时间才可以和家中的妻儿打个视频电话说上几句话。随后，又马上坚守在自己的工作岗位上，开始下一餐备餐工作的监管。
赵亮告诉记者，作为东道主，忙一些，累一点都没有啥，但最终的目的是要保障客人吃的安全，吃的放心，保证“一会一节”圆满顺利召开。
来源：敦煌发布
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